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Version vom 11. Januar 2007, 12:21 Uhr
Beschreibung
Altus (meistens Alt genannt) ist ein dunkles Balakonisches Bier, das hauptsächlich in Gloria und den umliegenden Gebieten getrunken wird. Die historischen Wurzeln des Altus liegen bei den Mönchen des Phönix die die Braukunst in Balakonien einführten. Altus ist ein dunkles Bier,dessen dunkle Farbe von der verwendeten Malzsorte herrührt.
Brauart
Der Gärprozess findet bei einer hohen Temeratur statt. Hierbei entsteht der typische Geschmack,und der Alkoholgehalt.
Namensherkunft
Altus stammt aus einer alten Mundart in Gloria welche heute selten gesprochen wird. Der Name bedeutet soviel wie hoch/oben.
Brauereien
In Gloria brauen noch die Hausbrauereien. Sie verfügen auch über einen Brauereiausschank und angeschlossene Speisewirtschaft. Ihre Brauanlagen sind häufig nach Absprache zu besichtigen.
Altusmarkt
2006 sah der Markt für Altus wie folgt aus:
- Altus Gloria 1.500.000 hl
- Mönchbräu 560.000 hl
- Phönix Alt 250.000 hl
- Festungsalt 135.000 hl
- Sankt 100.000 hl
- Altus MC 50.000 hl
Bekannte Altusbrauereien
Balakonische Brauereien
- Altus Gloria
- Mönchbräu
Ausländische Brauereien
- Altus Irkania - Größte Ausländische Altusbrauerei. Altus Irkania ist eine Hausbrauerei der Balakonischen Minderheit in Irkanien. Die durchschnittliche Jahreproduktion liegt bei zirka 12.000 hl.
